Curriculum / Release: Nutricionista e docente dos Cursos de Graduação em Gastronomia e Nutrição da Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Mestre em Políticas Sociais e Dinâmicas Regionais pela Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Tem experiência na área de Gastronomia e Nutrição, com ênfase nos temas: hábitos e costumes alimentares, gestão e administração de unidades produtoras de refeições, segurança e higiene alimentar, técnica dietética, técnicas e controles de qualidade em produção de refeições e de alimentos. Atualmente é coordenadora de projetos de pesquisa e extensão Universidade Comunitária da Região de Chapecó, pesquisando sobre a cultura gastronômica e regional e sustentabilidade alimentar.

Área de Atuação	Descrição da atividade
Patrimônio Cultural Material	Pesquisa sobre o Patrimônio Material e Imaterial de Chapecó e Região, especificamente sobre o Patrimônio Gastronômico representado pelas etnias dominantes da região Oeste Catarinense. Os hábitos e costumes alimentares daqueles que colonizaram Chapecó e Região.

Artista